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Atenção aos alimentos que são vendidos nas praias





Verão , praia mas como devemos agir em relação aos alimentos que consumimos ou que estão à venda nas praias, sendo assim para evitar problemas maiores fiquem atentos:



“Vai uma ostra fresquinha, patrão?”
Ostras só podem ser consumidas se estiverem em um recipiente de temperatura baixíssima, pois seu potencial de contaminação é enorme, afirma a nutróloga. Assim como tantos outros petiscos, o molusco é uma proteína e não deve ficar exposto à temperatura ambiente por mais de quatro horas. “E por não passar pelo processo de cozimento e muito mais fácil de dar algum tipo de bactéria e com isso uma contaminação”, acrescenta.

“Olha o queijinho assado, freguesa!”
Difícil mesmo é recusar o queijo coalho assado na brasa. O aroma do preparo costuma deixar muita gente com água na boca. “Verifique antes do consumo o aspecto do alimento. Se ele está mais rançoso, mais derretido. O queijo transportado em caixas plásticas, por várias horas, é alvo fácil de bactérias, podendo causar infecções intestinais”, explica a endocrinologista.

Mas se não der mesmo pra resistir a essa iguaria, diz Sandra, peça ao vendedor que toste o alimento o máximo que puder, pois assim estará matando determinados germes e evitando uma possível contaminação.

Milho, picolé, coco, cerveja e refrigerantes
Desde que não seja cozido em uma água imprópria, pode-se dizer que o milho é um dos alimentos "mais seguros". Isso por causa da alta temperatura em que ele é fervido. O picolé também está na lista dos aliados. "O sorvete de fruta, quando comercializado por marcas confiáveis e devidamente embalado, é seguro para o consumo geral, porque não leva leite, que em contato com o calor pode talhar".

A atenção tende a ser ainda menor com alguns tipos de bebidas. Cervejas e refrigerantes, por exemplo, vendidos em lata, devem ser ingeridos em copos plásticos limpos e descartáveis. Já o coco pode ser saboreado com canudinho lacrado com plástico, ensina a nutróloga.

Fique atenta ao aspecto do vendedor
“A limpeza da pessoa que está vendendo aquele determinado produto é fundamental. Olhe as unhas, observe como está vestida. A higiene pessoal conta muito. Os principais tipos de infecções transmitidas por alimentos são transmitidas pelo ser humano”, explica a especialista. Verifique também limpeza dos isopores e as condições dos guardanapos.

Na dúvida, leve de casa!
Levar de casa aquilo que se pretende consumir na praia é o ideal para evitar complicações. “Nessas horas é bacana bancar a sacoleira, ou seja, pegar uma sacolinha térmica e levar o sanduíche, a nossa bebida, os nossos copos”, aconselha a médica.

Caso esses cuidados não sejam suficientes e ainda assim ocorra alguma indisposição, Sandra recomenda o máximo de hidratação. “Se tiver diarreia não tente evitar, porque com isso a pessoa vai segurar o alimento infectado ou contaminado dentro do intestino. O mesmo com o vômito, deixe ele sair e procure o quanto antes um posto de saúde”, aconselha a especialista.





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