Receita Macmule .

Por diversas vezes vi essa receita nas redes sociais e finalmente resolvi provar .

O macmule é um prato tradicional da culinária libanesa e árabe que é feito em uma única panela .

Poderíamos dizer que é um charuto desconstruído já que é feito com carne moída , repolho fatiado e temperos .

Ingredientes :

300 g de carne moída
2 e ½ copos de repolho cortado bem fino
1 copo de arroz (basmati ou agulinha)

2 copos de água fervente

1 colher de sopa bem cheia de manteiga

1 cebola picada e 2 a 3 dentes de alho picados

Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto ( eu uso pimenta síria e outros temperos árabes ) .

Em uma panela grande, derreta a manteiga com um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione a carne moída e refogue até ficar bem soltinha e perder o aspecto cru ( gosto de deixar virar uma crostinha )

Acrescente o repolho fatiado e deixe murchar levemente. Tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.

Adicione o arroz previamente lavado e misture tudo para pegar bastante sabor.

Despeje a água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 a 25 minutos, ou até o arroz secar e cozinhar.

Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos antes de soltar com um garfo e servir

É divino , só façam .

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