Receitinha: Peito de frango empanado com musseline de batata.

Estava com muita vontade de e experimentar musseline de batata com frango empanado,então fiz.
Para o frango ,empane ( como de costume eu passo na farinha de trigo , no ovo e na farinha de rosca) o peito de frango tirado em bife e já temperado .

Eu não frito , levo ao forno por 20 minutos em fogo médio .

Para musseline de batata:
400 g de batatas cozidas
1/2xícara (chá) de creme de leite fresco
1colher (chá) de sal
1⁄2xícara (chá) de azeite
Noz-moscada ralada a gosto
Em uma liquidificador coloque 400 g de batatas cortadas em 4 partes e cozidas, ½ xícara (chá) de creme de leite fresco, 1 colher (chá) de sal e bata por 1 minuto.
Com o liquidificador ainda ligado adicione ½ xícara (chá) de azeite, e fio, noz-moscada ralada a gosto e bata até formar um creme liso.
Desligue o liquidificador, transfira para uma tigela e leve para gelar

Receita http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/espetinho-de-porco-com-emulsao-de-batata-ou-musseline-de-batata-9321d959-007e-4cf6-b0c0-bf808369c7cf.html

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