Receita : Nhoque de batata doce rápido.

Dias atrás estava com muita vontade de comer nhoque de batata doce . Não encontrei ninguém que fizesse para eu comprar .

Então , resolvi pesquisar receitas na internet e fazer eu mesma .

Encontrei essa receita e achei fácil, rápida e muito mais simples já que não precisa cozinhar o nhoque .

Eu já tinha molho de tomate caseiro pronto congelado o que facilitou ainda mais .

Ingredientes

• 500g de batata doce cozida 
• ½ xícara de amido de milho
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga light
• 1 dente de alho amassado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a batata e amasse bem. Reserve. Em uma panela, coloque a manteiga e o alho e deixe dourar um pouco. 

Acrescente os demais ingredientes e mexa bem por, em média, uns 5 minutos ou até formar uma massa homogênea. Retire do fogo e deixe esfriar.

Polvilhe o amido sobre uma bancada limpa e coloque a massa. Forme um rolo comprido e corte os cubinhos. Coma como preferir.