Já provou a torta do Pica-Pau.

Nos últimos dias estava vendo com frequência um pessoal provando  a torta do  Pica-pau.

Curiosa que sou , fui pesquisar e comprei para provar .

Chegou certinho, muito bem embalada e levei a geladeira conforme indicação .

Depois foi só alegria .

Esse doce é simplesmente maravilhoso .

Textura e sabor combinam perfeitamente resultando em uma sobremesa muito gostosa e doce na medida certa .

Preço R$14,00.

A "torta de manteiga escocesa" refere-se popularmente, no Brasil, a uma 

sobremesa em camadas inspirada no tradicional biscoito escocês, o shortbread, sendo frequentemente chamada de "Torta do Pica-Pau" devido a uma menção em um desenho animado. 

O que é o Shortbread original?

O shortbread original é um tradicional biscoito amanteigado da Escócia. É conhecido por sua textura macia, quebradiça e arenosa que derrete na boca, resultado da alta proporção de manteiga em sua receita e da ausência de fermento químico. Os ingredientes básicos são apenas três: 

• Farinha de trigo (às vezes com um pouco de amido de milho);
• Manteiga (em grande quantidade);
• Açúcar (geralmente açúcar refinado ou de confeiteiro). 

A "Torta de Manteiga Escocesa" (Torta do Pica-Pau) 

No Brasil, a sobremesa que ganhou o nome de "Torta de Manteiga Escocesa" é uma adaptação ou uma criação distinta, geralmente composta por múltiplas camadas: 

1. Base de Biscoito: Uma massa de biscoito (semelhante ao shortbread ou feita com biscoitos maisena triturados) que é pré-assada.
2. Recheio de Caramelo: Uma generosa camada de caramelo cremoso, feito com açúcar, manteiga, creme de leite e leite condensado, cozido até atingir o ponto de brigadeiro mole.
3. Cobertura de Chocolate: Uma camada superior de chocolate derretido (meio amargo ou ao leite). 

Portanto, a "torta de manteiga escocesa" brasileira é na verdade uma torta de caramelo com base de biscoito e cobertura de chocolate que se popularizou sob esse nome, sendo diferente do biscoito amanteigado escocês tradicional.